丹麦，因为安徒生的文字而凸显出温暖的童话色彩。那貌似简单的、孩童般的故事，却深邃地容纳了对于整个人生，乃至广阔世界的理解与感慨，无论是浅淡的悲伤与痛楚，还是夏日花香般隐隐散发着的幸福。那些天真烂漫的故事情节，延展于乡村韵味的诗化表述之中，充满着自然朴实又不失灵动雅致的气质，丹麦的美食也是如此。
在整个欧洲，丹麦糕饼都是相当普及的家常点心。那些或者奶味十足，或者姜汁浓郁，或者缠绵着蜂蜜香的芬芳之味，配搭着安徒生的童话臆想，让人们对丹麦糕饼心仪不已。
安徒生写的《姜饼人的故事》，在全世界无数孩子的心里，镂刻下对于“现实主义爱情”的第一次深刻印象。在我长大后，吃了无数个姜饼男孩，期待得到美好的爱情。无论是否收获爱情，我早已经养成了吃姜饼的爱好，它甜度不高，而且姜汁有暖胃、去湿、去水肿等多种食疗功效，是甜品里最健康的选择之一。
除了姜饼之外，丹麦的“辫子麻花卷儿”（Danish Plait）也是很流行的小点心，最受欢迎的是枫糖核桃口味，稍微有点苦，但是整体滋味还不错。其他丹麦糕饼点心，还包括肉桂味面包卷（Cinnamon Whirl）、丹麦苹果格子饼（Apple Danish Trellis）、丹麦黄油曲奇饼以及各种口味的可颂牛角面包（Croissant）。
我们到欧登塞的第二天，已经把在丹麦该拜访的朋友与该探寻的景观差不多看完了，余下相当多的时间都泡在咖啡馆和酒吧里。那两日悠闲的时光，流淌着夏日的繁花之景，整个人都沉醉于北欧特有的沁凉空气之中。